Salt- og piparmyllan var upphaflega notuð minna í kínverskum eldhúsum, en nú fara sífellt nútímalegri heimili að nota hana. En það er virkilega þægilegt að mala pipar, salt og pipar. Vesturlandabúar gefa gaum að hreinleika. Gamaldags vesturlandabúar halda að þegar allt kemur til alls eru þeir unnir í verksmiðjum og ýmislegt getur blandast í þær. Þess vegna kemur það ekki á óvart að það eru margar kvörn á eldhúsborðinu á hverju heimili.